Farina di mais bramata, macinata a pietra con grana grossa, per polente, piatti salati e dolci
La nostra farina di mais è macinata a pietra e lasciata grezza per preservare tutte le proprietà del germe, il cuore del chicco da cui è ricavata. È una farina ricca di amido e di proteine. È perfetta per preparare la polenta, squisita anche per i burritos e per ottenere panature croccanti e dorate.
