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Qualità e tradizione
delle terre del Po

Riso Carnaroli e farina di mais Berneri

Riso Carnaroli e farina di mais Berneri

Qualità e tradizione
delle terre del Po

da agricoltura sostenibile che rispetta l'ambiente

Fratelli Berneri

Coltivare le nostre terre del Po e rispettare l’ambiente. È da queste idee che abbiamo creato il marchio Agricola Berneri e dato vita ai nostri prodotti di qualità: il riso Carnaroli, principe dei risotti tipico della bassa pavese, e “al malghin”, mais tradizionale della nostra zona per farina da polenta. 

Utilizziamo sementi 100% italiane, la semina tradizionale e il metodo di coltivazione adottato rispettano l’ambiente e i tempi del ciclo naturale di maturazione, rendendo unici il nostro riso e la nostra farina per polenta.

Mappa della posizione di Zerbo sulle rive del Po

La nostra famiglia coltiva le terre adiacenti alle rive del Po, nei territori di Zerbo, Spessa e San Zenone al Po, dai primi del ‘900.  La zona è stata bonificata nei secoli dal duro lavoro dei contadini e grazie alla ricchezza e alla distribuzione capillare delle acque d’irrigazione è in grado di restituire prodotti agricoli di altissimo valore qualitativo e degustativo.

Luogo di origine di oltre 40 illustri chef, fra i quali Gualtiero Marchesi, e cultori del cibo, come Gianni Brera, questo territorio ha nel suo dna l’amore per la coltivazione e la passione per la buona cucina, elementi che la nostra famiglia ha tramandato di generazione in generazione, portando avanti e migliorando l’attività ereditata dai nostri genitori e dai nostri nonni.

Nonno e zii della famiglia Berneri/Bacchetta agli inizi del '900

Nonno e zii della famiglia Berneri/Bacchetta agli inizi del '900.

Premio al lavoro che attesta l'attività continuativa della famiglia Berneri dal 1910
Angelina e Giancarlo Berneri, genitori di Maria Luisa, Ombretta, Roberto e Sergio Berneri, al lavoro nei campi di mais negli anni ’60

Angelina e Giancarlo Berneri, genitori di Maria Luisa, Ombretta, Roberto e Sergio Berneri, al lavoro nei campi di mais negli anni ’60.

Nonno e zii della famiglia Berneri/Bacchetta agli inizi del '900

Nonno e zii della famiglia Berneri/Bacchetta agli inizi del '900.

Angelina e Giancarlo Berneri, genitori di Maria Luisa, Ombretta, Roberto e Sergio Berneri, al lavoro nei campi di mais negli anni ’60

Angelina e Giancarlo Berneri, genitori di Maria Luisa, Ombretta, Roberto e Sergio Berneri, al lavoro nei campi di mais negli anni ’60.

Premio al lavoro che attesta l'attività continuativa della famiglia Berneri dal 1910
Riso Carnaroli Berneri, confezioni da 1 kg e 5 kg
per un risotto perfetto

Riso Carnaroli

Il riso è un cereale ricco di amido, fibre, vitamine e sali minerali, caratteristiche che lo rendono molto nutriente e più digeribile degli altri cereali e farinacei. È inoltre privo di glutine e quindi adatto a diete per la celiachia.

Il Carnaroli è considerato il re dei risi, ottimo per i risotti grazie alla sua tenuta in cottura e alla capacità di assorbire i sapori.

Noi della famiglia Berneri selezioniamo con cura le migliori sementi italiane per garantire e migliorare costantemente la qualità del nostro riso, ponendo particolare attenzione al rispetto per l’ambiente e ai suoi ritmi naturali.

L’offerta dei prodotti Berneri si arricchisce grazie alle nuove produzione di Riso Integrale e Riso Semi-integrale.

Disponibili confezioni da: 
1 kg confezionato in atmosfera protettiva
2 e 5 kg in sacchi di cotone naturale

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.481 kJ – 349 Kcal
Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 7,4 g – Sale 0,01 g


Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto (integrale e semi-integrale)
Energia 1.483 kJ – 350 Kcal
Grassi 2,2 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 1 g
Proteine 7,8 g – Sale 0,025 g

Riso Carnaroli Berneri, confezioni da 1 kg e 5 kg
per un risotto perfetto

Riso Carnaroli

Il riso è un cereale ricco di amido, fibre, vitamine e sali minerali, caratteristiche che lo rendono molto nutriente e più digeribile degli altri cereali e farinacei. È inoltre privo di glutine e quindi adatto a diete per la celiachia.

Il Carnaroli è considerato il re dei risi, ottimo per i risotti grazie alla sua tenuta in cottura e alla capacità di assorbire i sapori.

Noi della famiglia Berneri selezioniamo con cura le migliori sementi italiane per garantire e migliorare costantemente la qualità del nostro riso, ponendo particolare attenzione al rispetto per l’ambiente e ai suoi ritmi naturali.

L’offerta dei prodotti Berneri si arricchisce grazie alle nuove produzione di Riso Carnaroli Integrale e Riso Carnaroli Semi-integrale.

Disponibili confezioni da: 
1 kg confezionato in atmosfera protettiva
2 e 5 kg in sacchi di cotone naturale

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.481 kJ – 349 Kcal
Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 7,4 g – Sale 0,01 g


Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto (integrale e semi-integrale)
Energia 1.483 kJ – 350 Kcal
Grassi 2,2 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 1 g
Proteine 7,8 g – Sale 0,025 g

FARINA DI MAIS PER POLENTA

Al Malghin

La farina di mais “al Malghin” è una particolare qualità di mais coltivata nei terreni adiacenti alle rive del Po e macinata a pietra.

Appartiene alla categoria delle farine senza glutine, il che la rende perfetta per persone celiache o con intolleranze. Ricca di amido e povera di proteine, è perfetta per costituire una base alimentare nutriente.

L’alta qualità della granella vitrea è ottenuta nel rispetto dell’ambiente e dei tempi del ciclo naturale di maturazione. Le terre di coltivazione della valle del Po sono fra le migliori zone di produzione di farina di mais per la realizzazione della tradizionale polenta.

Disponibili confezioni da: 
500 gr confezionato in atmosfera protettiva
1 kg confezionato in atmosfera protettiva

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.440 kJ – 340 kcal
Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0,24 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 0,64 g
Proteine 6,6 g – Sale 0,367 g

Farina di mais per polenta al Malghin Berneri
Farina di mais per polenta al Malghin Berneri
FARINA DI MAIS PER POLENTA

Al Malghin

La farina di mais “al Malghin” è una particolare qualità di mais coltivata nei terreni adiacenti alle rive del Po e macinata a pietra.

Appartiene alla categoria delle farine senza glutine, il che la rende perfetta per persone celiache o con intolleranze. Ricca di amido e povera di proteine, è perfetta per costituire una base alimentare nutriente.

L’alta qualità della granella vitrea è ottenuta nel rispetto dell’ambiente e dei tempi del ciclo naturale di maturazione. Le terre di coltivazione della valle del Po sono fra le migliori zone di produzione di farina di mais per la realizzazione della tradizionale polenta.

Disponibili confezioni da: 
500 gr confezionato in atmosfera protettiva
1 kg confezionato in atmosfera protettiva

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.440 kJ – 340 kcal
Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0,24 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 0,64 g
Proteine 6,6 g – Sale 0,367 g

FARINA DI MAIS PER DOLCI E BISCOTTI

Fioretto

Il Fioretto Berneri è ottenuto dalla macinazione a pietra del mais che, oltre alla farina classica bramata, produce anche un granulo molto fine, il fioretto, adatto per tantissime varietà di dolci e biscotti e a speciali piatti di polenta.

Il mais è coltivato nei terreni del bacino del Po nei campi di Zerbo, Spessa e San Zenone al Po (PV). L’alta qualità della granella vitrea è ottenuta nel rispetto dell’ambiente e dei tempi del ciclo naturale di maturazione.

Disponibili confezioni da: 
500 gr confezionato in atmosfera protettiva

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.440 kJ – 340 kcal
Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0,24 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 0,64 g
Proteine 6,6 g – Sale 0,367 g

FARINA DI MAIS PER dolci e biscotti

Fioretto

Il Fioretto Berneri è ottenuto dalla macinazione a pietra del mais che, oltre alla farina classica bramata, produce anche un granulo molto fine, il fioretto, adatto per tantissime varietà di dolci e biscotti e a speciali piatti di polenta.

Il mais è coltivato nei terreni del bacino del Po nei campi di Zerbo, Spessa e San Zenone al Po (PV). L’alta qualità della granella vitrea è ottenuta nel rispetto dell’ambiente e dei tempi del ciclo naturale di maturazione.

Disponibili confezioni da: 
500 gr confezionato in atmosfera protettiva

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1.440 kJ – 340 kcal
Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0,24 g
Carboidrati 74 g di cui zuccheri 0,64 g
Proteine 6,6 g – Sale 0,367 g